☆プチトマトと胡瓜の簡単塩レモンマリネ☆
Description
夏に美味しい爽やかマリネです(^ ^)
常備菜として大活躍です♫最後まで堪能♪.｡･:*･ﾟ'☆
常備菜として大活躍です♫最後まで堪能♪.｡･:*･ﾟ'☆
tomomo829
材料
（何人でも❀.(*´◡`*)❀.）
400g
半本位
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★マリネ液
カンタン酢
1０0～１２０ｃc
砂糖（三温糖）
大さじ1
黒胡椒（ホール）
10個ほど
塩レモン液
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
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ハーブ
パセリのみじん切り
少々
ベーリーフやローズマリー
好みで
作り方
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1
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プチトマトはきれいに洗ってへたを取る。
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2
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鍋に３カップほどの水を入れ沸騰したらトマトを入れ火を切り２０～３０秒でざるにあげすぐ流水で冷やす。
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3
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トマトの皮をむく。（手のひらで持ち、親指の腹を滑らすとツルッと剥けます。）
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4
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きゅうりはトマトより小さい位のサイコロ状に切り水気をとります。
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5
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マリネ液の塩レモン、オリーブオイル以外をレンジ１０００wで３０秒。出して砂糖が溶けるまで混ぜる。
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6
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トマト、胡瓜をタッパーに入れマリネ液を注ぐ。塩レモンでひと混ぜ最後にオリーブオイル、ハーブを入れ冷蔵庫で冷やします。
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7
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出来上がりです(´∀｀)
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8
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3日ほど経つとトマトが小さくなってきますからドレッシングとして利用出来ますよ…(*^_^*)
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9
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最後は、揖保の糸かカッペリーニでトマトスープ堪能！
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コツ・ポイント
オリーブオイルの投入タイミングと
プチトマトの湯むきです。慣れれば簡単です♪.｡･:*･ﾟ'☆
トマトのお湯を切る時、胡瓜にお湯をかけてトマト同様に冷やすと色が鮮やかになりますよ。ちょっとしたポイント(^ ^)
プチトマトの湯むきです。慣れれば簡単です♪.｡･:*･ﾟ'☆
トマトのお湯を切る時、胡瓜にお湯をかけてトマト同様に冷やすと色が鮮やかになりますよ。ちょっとしたポイント(^ ^)
このレシピの生い立ち
プチトマトが大量に手に入ったので❀.(*´◡`*)❀.
塩レモンで風味良く出来ました！
塩レモンで風味良く出来ました！
tomomo829
