麦ほうじ紅茶のパン。

生地をよります。

両端から巻合わせて
『メンデルのハート』

駒結びの要領で、巻きます。

４０℃で４０分程　ベンチタイムです。

二次発酵後に２５０℃のオーブンで１７分焼いて完成です。