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塩チャーシュー

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Description

手間いらずのめちゃうま塩チャーシューです
ジューシーに出来上がりますよ

材料 （３人分）

豚もも肉かたまり
６００ｇ
すりおろしにんにく
お好み
塩水
なめてみて塩からい程度の塩水

作り方

  1. 1

    なめてみて塩からい程度の塩水を作り、お酒を１０分の１程度加えて豚かたまり肉をつけこむ。
    タコ糸で縛ったりしなくて大丈夫！

  2. 2

    １日塩水に漬け込んだ肉を取り出し、おろしにんにくをすりこむ

  3. 3

    蒸し器に入れて一時間煮込めばできあがり
    なんて、簡単なんでしょう！！
    やわらかくてジューシーな塩チャーシューのできあがりです！！

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

漬け込む塩水の塩分濃度は、味覚で感知して「ちょっとしょっぱいかな？」ぐらいがよさそうです

このレシピの生い立ち

知り合いの料理人に教えてもらいました
レシピID : 269023 公開日 : 06/07/24 更新日 : 06/07/24

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mika1293
塩チャーシュー
by mika1293