鶏胸肉のソテーバルサミコ風味

胸肉は斜めにそぐように切ります。（１枚を4～5切れに）

塩を軽く振り、小麦粉をまぶします。
余分な粉を落としたらフライパンで焼きましょう。

片面に色がつくくらい焼けたら裏返し、30秒程度たってから白ワインをかけフライパンに蓋をし蒸し焼きに。しっかり火を通しましょう。