オーブンで作るサルティンボッカ

オーブンで作るサルティンボッカ
トンカツ用の豚肉、生ハム、セージの葉だけで簡単に美味しくできます。

材料 (2人分)

トンカツ用の豚肉
4枚
生ハム
4枚
セージの葉
4枚
小麦粉
大さじ1
大さじ2
胡椒
少々
バター
大さじ1
大さじ1

1

豚肉に胡椒を振り、セージの葉を並べる。その上に生ハムをのせる。
小麦粉を全体にまぶす。

2

天板にベイキングシートを広げ、生ハムの面にバターを塗ってから、オリーブオイルをかけ、並べる。250度で始めの5分くらいで、ワインをかけて、さらに15分位焼く。

3

付け合せの野菜は、お肉を焼いたあとの生ハムの旨みの出た油を使い、適当に切って、そのまま5分ほど焼き、出来上がり。

コツ・ポイント

オーブンで加熱する時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

テレビの料理番組を見て、イタリア料理のシェフが作っていたのを、自分でアレンジし、オーブンで作ってみました。今回の付け合せの野菜は、キャベツとセロリを使いました。
レシピID : 269346 公開日 : 06/07/25 更新日 : 06/07/25

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