アボカドと生ハムのカッペリーニ。
ぱんなこった
作り方
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1
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たっぷりの湯を沸かし、塩を入れておく。
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2
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アボカドは皮をむき、食べやすい大きさにきって、色止めにレモン汁（分量外）をふって冷蔵庫に入れておく。
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3
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トマト、きゅうりもそれぞれ1cmくらいの角切りにして、冷蔵庫で冷やす。（トマトの種は気になる方は取り除いてください）
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4
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ソースの材料をボウルに入れて、よく攪拌する。（乳化するくらい）それを冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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湯がわいたら、カッペリーニを表示時間より2分多めに茹でる。（氷水でしめるので、おおめにしてくださいね）
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6
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カッペリーニがゆだったら、氷水できゅっとしめて、しっかり水気を切る。
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7
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4のソースに2、3、6を入れてからめ、盛り付ける。できあがり♪
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コツ・ポイント
カッペリーニの茹で方がポイントです！氷水でしめる分、長めにゆでてくださいねっ！
このレシピの生い立ち
イタリアンのシェフに「カッペリーニはサラダ感覚で食べてね」と教えてもらったのをヒントに作りましたっ。ソースが面倒だったら、市販のイタリアンドレッシングでもOKですよぉ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱんなこった
