パンプキン&スイートポテトチップス
作り方
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1
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かぼちゃは5㎜幅の櫛切りにする。180度のこめ油でかりっとするまで揚げ、キッチンペーパーで油を切り、塩少々をふる。
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2
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サツマイモは薄切りにし、180度のこめ油で揚げ、キッチンペーパーで油を切り、ボールにいれる。
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3
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2が熱いうちにバターを加え混ぜ、グラニュー糖をふる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき7月31日和歌山放送で放送ました。こめ油で揚げたチップスはカリッとして、べたつかないからいくらでも食べられます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。