きゅうりとみょうがの浅漬け
うさきっちん
作り方
-
-
1
-
昆布は一瞬水に通す(後で切りやすくするため)
-
-
-
2
-
きゅうりは5mm幅の斜め切り
なすは縦半分→5mm幅に斜め切り
みょうがとしょうがは千切り
昆布はハサミで細く切る
-
-
-
3
-
ビニール袋に全ての材料を入れふりふり→もみもみ
塩加減を味見して、空気を抜いて冷蔵庫で20分以上→出てきた水を絞る
-
-
-
4
-
お好みでちらっとお醤油をかけて食べても◎
-
コツ・ポイント
しょうがやなす、昆布はなくてもいいけど、きゅうりとみょうがは必須！
だし昆布を入れる場合、漬け時間20分ではまだ硬いです
だし昆布を入れる場合、漬け時間20分ではまだ硬いです
このレシピの生い立ち
昔から実家で食べてきた夏の定番！
母のレシピはこちら↓
http://ryouri.hustle.ne.jp/04-resipi/0815-sibazuke.htm
母のレシピはこちら↓
http://ryouri.hustle.ne.jp/04-resipi/0815-sibazuke.htm
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
