にら玉汁
作り方
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1
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水を鍋に入れ、火にかける。沸騰するまでの間に卵2個を割り、かきまぜます。ニラは葉先は5センチに切る。茎近くはみじんみり。
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2
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鍋のお湯がわいたら、顆粒だしを入れ、醤油を入れます。
といた卵にニラを浸し、はしでひとすくいし、鍋にいれる。
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3
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余った卵に刻んだ茎を入れ、鍋に投入する。鍋をかき混ぜる。
火を止めてできあがり。
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コツ・ポイント
ニラに火を通しすぎると、香りがとぶので注意して下さい。火が通ったら、できあがり
このレシピの生い立ち
私の旦那さんのお袋の味です。