アスパラシフォンケーキ
ＪＡさが地産地消
作り方
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1
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沸騰した湯でさっとゆで、ザルに上げておく。荒熱がとれたら2cm程に切る
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2
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１と牛乳をどろどろになるまでミキサーにかける
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3
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ボウルにＢを入れ、泡だて器で混ぜる。
２とサラダ油を加えて、さらに混ぜ合わせる
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4
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３にＡを加えて、ダマができないように混ぜる
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5
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卵白を8分立て位まで泡立てる。砂糖を4，5回に分けて加えながら、角が立つまでしっかりと泡立てる
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6
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4に5の1/3量入をれて、泡をつぶさないようにサックリと混ぜる。残りも2回に分けて加え、都度しっかりと混ぜる
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7
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シフォン型に入れ空気を抜いてから170℃のオーブンで30～35分焼く。焼きあがったら、型のまま逆さにして冷ましておく
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8
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完全に熱がとれたら型から抜き、お好みでシュガーパウダーやホイップクリームを添えて完成
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コツ・ポイント
■アスパラガスは、細めのものがおススメです。
■逆さにしても落ちないくらい、しっかりとしたメレンゲをつくってください。
■メレンゲを合わせる時は、泡をつぶさないように、でもしっかりと混ぜてください。シュワっと音がしても大丈夫。
■逆さにしても落ちないくらい、しっかりとしたメレンゲをつくってください。
■メレンゲを合わせる時は、泡をつぶさないように、でもしっかりと混ぜてください。シュワっと音がしても大丈夫。
このレシピの生い立ち
アスパラガスには、ビタミンやアスパラ銀酸が含まれており、栄養満点！
そんなアスパラで、しっとり甘いシフォンケーキを作りました♡野菜が苦手なお子様に！ダイエットを頑張ったご褒美に！おもてなしのデザートにも！ぜひ、作ってみてください。
そんなアスパラで、しっとり甘いシフォンケーキを作りました♡野菜が苦手なお子様に！ダイエットを頑張ったご褒美に！おもてなしのデザートにも！ぜひ、作ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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