アスパラシフォンケーキ

アスパラシフォンケーキ

Description

しっとりふわっ♡臭みもなく、ヘルシー。ダイエットのご褒美にも、罪悪感なく食べられます!農家のお母さん直伝のおやつです♡

材料

アスパラガス
100g
牛乳
大さじ1
サラダ油
45cc
A(合わせて振るっておく)
薄力粉
90g
ひとつまみ
4個分
砂糖
30g
卵白
4個分
砂糖
60g

作り方

1

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沸騰した湯でさっとゆで、ザルに上げておく。荒熱がとれたら2cm程に切る

2

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1と牛乳をどろどろになるまでミキサーにかける

3

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ボウルにBを入れ、泡だて器で混ぜる。
2とサラダ油を加えて、さらに混ぜ合わせる

4

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3にAを加えて、ダマができないように混ぜる

5

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卵白を8分立て位まで泡立てる。砂糖を4,5回に分けて加えながら、角が立つまでしっかりと泡立てる

6

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4に5の1/3量入をれて、泡をつぶさないようにサックリと混ぜる。残りも2回に分けて加え、都度しっかりと混ぜる

7

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シフォン型に入れ空気を抜いてから170℃のオーブンで30~35分焼く。焼きあがったら、型のまま逆さにして冷ましておく

8

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完全に熱がとれたら型から抜き、お好みでシュガーパウダーやホイップクリームを添えて完成

コツ・ポイント

■アスパラガスは、細めのものがおススメです。
■逆さにしても落ちないくらい、しっかりとしたメレンゲをつくってください。
■メレンゲを合わせる時は、泡をつぶさないように、でもしっかりと混ぜてください。シュワっと音がしても大丈夫。

このレシピの生い立ち

 アスパラガスには、ビタミンやアスパラ銀酸が含まれており、栄養満点!
 そんなアスパラで、しっとり甘いシフォンケーキを作りました♡野菜が苦手なお子様に!ダイエットを頑張ったご褒美に!おもてなしのデザートにも!ぜひ、作ってみてください。
レシピID : 2700643 公開日 : 14/07/07 更新日 : 14/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/03

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アスパラの風味もありとても好評でした☆

chikani10

ほんのり緑がきれいですね♡ふわふわでおいしそうです~!!

17/05/29

First tsukurepo mark
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アスパラシフォン♡とっても美味しく出来ました!家族に大好評でした

makichihua

ありがとうございます!シフォンもお花も素敵で♡かわいい!