手抜き☆弁当No.3 なすと豚の炒め丼♪
Description
手抜き弁当、第３弾。なすと豚肉,オレンジ色のピーマンを使った辛味噌炒め丼です。もう、香りだけで充分イケテます！長男よ、昨日は休みだったけど、今日からまた頑張ってね♪
ププレハワイカイルア
作り方
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1
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なすを適当な大きさに切って、サラダ油をまぶし、トースターやオーブン２３０度で１０分程度焼く。
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2
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フライパンにゴマ油を入れ、豚肉をよく炒める。赤みがなくなったら、豆板醤、甜面醤を入れ炒める。次にしょうがを入れてまた炒めるて紹興酒を少々入れる。
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3
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そこに、１のなすとピーマンを投入。鶏がらスープの素、醤油、砂糖で味付けし、なじんだら最後にネギをいれて出来上がり。
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コツ・ポイント
ナスに一手間加えることで、火が通りやすく短時間で調理できます。揚げるより油を使わないので、カロリーダウン。お汁もかけてあげると、ご飯にしみて美味しそう！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶしゃぶ用のお肉を４００円で買ったので、それを少し使いお弁当にしました。炒め物に甜面醤、豆板醤を使うのは、マーボーナスの応用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ププレハワイカイルア
