香港風生姜のミルクプリン

ショウガは皮付きのまますりおろし、茶漉しに入れてぎゅっと絞り、絞り汁だけを大さじ1くらい用意して、プリンを作る器に入れます。

マグカップなどに牛乳、砂糖を入れて電子レンジ（500W)で1分加熱してすぐによく混ぜ、砂糖が溶けたら、ショウガ汁の入った器に流し込み、スプーンでそっと2～3回混ぜます。（混ぜないで流し込むだけでも大丈夫)

氷水を入れたバットなどで下から冷やしてしばらく置きます。（3分くらい）固まってきたら、ラップをし、冷蔵庫に入れて　冷やします。