簡単♪鶏と茄子の照り焼き
makojet
作り方
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1
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フライパンに油をひいて温める。
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2
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乱切りにしたナスに焼き目を軽くつけるようにして炒める。あまり動かさずに、焼けたら違う面を焼くように。
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3
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いったん、茄子をフライパンからだす。
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4
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鶏肉をフライパンでやく。
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5
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鶏肉に火が通ったら、ナスを入れて、★の調味料を一気に入れて炒める。
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6
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ナスにタレが染み込んで、肉に照りが出てきたら完成。
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コツ・ポイント
ナスは焼き目をつけてから、お肉、調味料と合わせください。トロトロでジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉で生姜焼きを作ろうと家に帰ったら、豚肉が無いっ！鶏肉しかなかったので照り焼きにしてみたら美味しくて…我が家のレシピ入り。
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