豚ロース薄切り肉で巻いて焼きました

ナスは縦半分に切って斜め薄切りにする。
新生姜は皮を剥いてピーラーで縦に細く剥く。

豚肉をまな板に広げ小麦粉を茶こしでふる。
ナス、新生姜を四等分にしてそれぞれ豚肉で巻く。

フライパンにサラダ油を入れ巻き終わりを下にしてフタをして両面に焦げ目を付けて火を通す。
調味料を順番に入れてからめる。