切干大根のポン酢和え

切干大根のポン酢和え

Description

切干大根には便秘予防に効果的な食物繊維がたっぷり!ミネラル豊富な刻み昆布と一緒に和えた、手軽に作れる一品

材料 (1人分)

切り干し大根
カップ1/3杯(8g)
にんじん
0.5cm(5g)
刻み昆布
少々(1g)
ポン酢
大さじ1
大さじ3(45g)

作り方

1

にんじんはせん切りに、切干大根はサッと洗ってから水けを絞ります。

2

ジッパー付きのビニール袋にポン酢とだし汁を入れ、にんじん・切干大根・刻み昆布を加えて混ぜ合わせます。

3

空気を抜きながら袋の口を閉め、冷蔵庫に4時間以上置きます。味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

刻み昆布は商品によっては塩分の強いものがありますので、切干大根と和える前に味見をして量を調節してください。輪切り唐辛子を少々加えるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。ご家庭にある乾物を使った、食物繊維たっぷりの一皿です。ポン酢の酸味でご飯が進みます。
レシピID : 2711761 公開日 : 14/07/15 更新日 : 14/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/18

First tsukurepo mark
写真

放っておくだけ!簡単でした!!

腹ペコくるみ

ありがとうございます!乾物ストックでいつでもできますよ♡♡