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夏～☀かりぽり早漬け胡瓜　塩麹ver　

夏～☀かりぽり早漬け胡瓜　塩麹ver　の画像

Description

朝～☀胡瓜が美味しいと旦那はん～♡
色々な味漬けにて食べて貰おう♪
優しい甘みと塩麹の旨味がベストマッチ♪


材料

胡瓜
100ｇ
 
砂糖
6ｇ
塩麹
20ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜、ピーラーで皮をランダムに剥き斜めきりしてgを量ります

  2. 2

    写真

    胡瓜分量分の調味料を入れ、丈夫なビニール袋に入れ馴染ませ3～4時間ぐらいかな、胡瓜水分出てればok♪

  3. 3

    写真

    塩麹れもん漬けも旨し
    レシピID : 2706394

    れもんの薫が爽やか♪

コツ・ポイント

畑の産物、形も重さもマチマチ～^^;

基本を100ｇとし分量をキチンと量り、調味料を増減する。

このレシピの生い立ち

畑の胡瓜さん、形も重さもマチマチ、お店の規格サイズの様にはいきませぬ^^;

味むらを避けるためにも胡瓜の分量にあった調味量を確認したくって、胡瓜重量100ｇに対しての調味量に合わせました。

砂糖も塩麹もｇ単位で増減しつつ味確認(☉∀☉)
レシピID : 2712987 公開日 : 14/07/16 更新日 : 14/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年9月20日
写真
cocoりえ
塩麹美味しいですね(*´∀`)娘もおおよそ♪また作ります♪
2015年8月20日
写真
meg115
上品なお味ですね〜早く食べたくて袋モミ②笑♪ご馳走さま: )

上品って♬♬うふふなレポに感激♪夏野菜で体をクールダウン!!

2014年7月27日
写真
薄荷パン
丁度良い塩梅~♪塩甘が美味しい❤胡瓜消費にいいね(^_-)-☆

まあ~❁嬉し恥ずかし♡らぶぅ薄荷ﾁｭﾝレポにﾃﾝｼｮﾝupよ

2014年7月16日
初れぽ
写真
meg115
帰宅後即漬けて２時間☀︎優しい甘さ癒されましたぁ♪ご馳走さま：）

あらん♪北の大地から早速のレポ♪嬉しいワン♡塩麹漬物万歳だわ

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( )
noufumama
夏～☀かりぽり早漬け胡瓜　塩麹ver　
by noufumama