朝~☀に食べるﾖ 胡瓜の塩麹れもん漬け
noufumama
作り方
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1
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胡瓜、ピーラーで皮をランダムに剥き斜めきりしてgを量ります
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2
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今回は80ｇ、調味分量を計算
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3
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胡瓜分量分の調味料を入れ、丈夫なビニール袋に入れ馴染ませ一晩zzz～
朝、頂きます!!
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4
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塩麹れもんはkebeさんレシピ (ID:2334177)塩レモン風＊塩麹れもんを小分け冷凍してたのを使いました!!
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5
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れもんの形まんまの部分は分量から省いてね!!
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コツ・ポイント
早漬けでは無いので数時間は漬け込んでます
このレシピの生い立ち
大量に収穫する胡瓜、ついつい佃煮やらキムチ漬けにて処理、旦那氏、先ず熱の通った胡瓜漬けが苦手、キムチ漬けは夕食にしか頂きません・・^^;
そして大量漬けにしても1～2本余る胡瓜を美味しく食べたいな～☆
色々試行錯誤ﾁｭ♪先ずは塩麹れもんで❁
そして大量漬けにしても1～2本余る胡瓜を美味しく食べたいな～☆
色々試行錯誤ﾁｭ♪先ずは塩麹れもんで❁
noufumama
