簡単すぎる！麩チャンプルー
Description
お肉を使わずツナで。
ツナ缶の油も使います。
ツナ缶の油も使います。
めなよ
材料
（2人分）
沖縄の車麩
20cmくらい
1個
1缶
●塩・コショウ・味の素
適量
★料理酒
大さじ1
★ほんだし
小さじ1/2
めんつゆ
大さじ1くらい
作り方
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1
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車麩を2cm幅に切り、多めの水で戻してから、よく水気を絞ります。
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2
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溶き卵に●(塩・コショウ・味の素)を各2振りして混ぜます。車麩に卵液をかけて混ぜながら吸わせます。
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3
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ツナ缶を開けておきます。フライパンにツナ油を小さじ3杯程度すくい入れて熱します。[2]の車麩を焼き、皿に出しておきます。
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4
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フライパンにツナ油を加え、今度はミックス野菜を炒めます。★(料理酒・ほんだし)を加え、塩コショウも少し振ります。
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5
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最後にツナ・車麩を入れて一緒に炒めて出来上がりです。お皿に盛り、めんつゆをかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
今回は人参を少し加えてみました。
このレシピの生い立ち
沖縄のおばあちゃんがツナ缶の油を使って炒めものを作っているのをずっと前にテレビで見て、麩ちゃんぷるーで実践してみました。魚のいいお出汁が出ているらしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めなよ
