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手作り餃子

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Description

夫に好評だった、手作り餃子。自分用メモ（笑

材料 （50個くらい）

豚ひき肉
230gくらい
キャベツ
1/3～半玉
にら
1袋（束？）
■ 調味料
*オイスターソース
大１
*砂糖
大１
*酒
大１
*ごま油
大１
*にんにく(チューブ)
1cmくらい
*しょうが(チューブ)
1cmくらい
*醤油
大１
餃子の皮
50枚

作り方

  1. 1

    キャベツを細かくきざんで、分量外の塩をふりかけます。混ぜ混ぜしてしんなりさせます。

  2. 2

    ニラを刻みます。

  3. 3

    １のキャベツをぎゅーっと絞って、２に加え、豚ひき肉と、＊の調味料をすべて混ぜます。

  4. 4

    全体が混ざったら餃子の皮で包みます。

  5. 5

    ごま油を敷いたフライパンに並べて焼きつつちょっと水を加えて蒸し焼きにして、できあがり★

コツ・ポイント

種が柔らかめなので、片栗粉を入れると少し硬くなって包みやすいかもしれません。
分量は50個分くらいとなっていますが、うちでは30個くらいを餃子として使い、のこり20個分で餃子バーグとして後日のおかずに使いますw

このレシピの生い立ち

夫が化学調味料アレルギー（？）らしく、できるだけ使わないものをと思い、作りました。
レシピID : 2714498 公開日 : 14/07/17 更新日 : 14/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2014年12月10日
写真
ナオゾウ☆
美味しいので毎回このレシピを使ってます(^o^)

リピ感謝☆ 掲載遅くなってごめんなさい´д` ;

2014年10月13日
初れぽ
写真
ナオゾウ☆
とっても美味しくできました(^o^)

焼き色とても美味しそうですね☆つくれぽ感謝♪

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なぎたろう。
手作り餃子
by なぎたろう。