大和野菜＊ひもとうがらしのピリ辛炒め
Description
大和の伝統野菜「ひもとうがらし」をピリ辛に味付けしました。お弁当にも☆ビールのアテにもヘルシーで美味しいです☆
♡♥♡たんちゅ♡♥♡
材料
ひもとうがらし
手づかみ一杯分
⚫︎コチュジャン
小さじ1〜
⚫︎醤油
大さじ1
⚫︎みりん
大さじ1
⚫︎料理酒
大さじ1
⚫︎ニンニク(チューブでも)
1/2かけ
韓国産唐辛子(あれば)
小さじ1〜
作り方
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1
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こちらがひもとうがらし。味はししとうに似ています。
ひもとうがらしは洗い、ヘタを取ります。(種は取らなくて良いです)
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2
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調味料⚫︎を混ぜておきます。
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3
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フライパンを熱しごま油を入れ、ひもとうがらしを炒めます。中火くらいです。
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4
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2〜3分炒めたら⚫︎を入れ良く絡めながらさらに1〜2分炒め、最後に韓国産唐辛子を入れ混ぜ完成です。
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コツ・ポイント
長すぎるひもとうがらしは適当な長さにカットしてくださいね。
韓国産唐辛子は、あまり辛くないもので粗挽きを使うとより美味しくなりますよ。
韓国産唐辛子は、あまり辛くないもので粗挽きを使うとより美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
今が旬のひもとうがらし。大好きなひもとうがらしと、大好きな韓国風のコラボレーション☆
♡♥♡たんちゅ♡♥♡
