さば味噌の青じそ巻き

鯖は、焼いて骨をとったらほぐしておきます。

青紫蘇に、味噌を小量のせたら①のほぐしたさばを乗せ一味を少々ふって、フライパンにごま油を入れて紫蘇をのせて両面や来ます。