爽やか＊マンゴーレアチーズケーキ
fu＊run
作り方
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1
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水に粉ゼラチンをふり入れふやかしておきます。マンゴーはミキサーにかけてトロリとさせ、茶こしとスプーンで滑らかにこします。
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2
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マンゴーソースを50g取り分けます。残った方は模様をつける時に使うので、ビニール袋に入れて上を縛っておきます。
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3
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耐熱の器にクリームチーズを入れ、ラップなしで20〜30秒温めて柔らかくします。
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4
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砂糖を入れてよく混ぜたら、マンゴーソースとヨーグルトも加えて滑らかになるまで混ぜます。
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5
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ふやかしたゼラチンをレンジで30秒温めて溶かし、生地に加えて混ぜます。
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6
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ボウルを氷水にあて、ゴムベラで底のほうをすくい上げるようにゆっくりと混ぜながら冷やします。
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7
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トロリとしてきたらすぐにタルトに流し入れます。余った生地はグラスなどに入れて☆
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8
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表面を平らにならしたら、残しておいたマンゴーソースを絞ります。
袋の隅を1ミリほど切って…。
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9
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内側からクルクルと円を描くように絞ります。力を入れすぎないように注意して〜。
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10
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菜箸などで小さく円を描くようにしてマーブル模様にしていきます。
冷蔵庫で冷やしてできあがり☆
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11
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マンゴー1缶分でソースを作り、たっぷりかけても美味しくいただけます！
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12
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グラスやカップに入れて冷やし、マンゴーソースをかければプレゼントにもオススメです。ミントを飾ればオシャレ度up〜^_^
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コツ・ポイント
ミキサーにかけたマンゴーは少し面倒でもこした方が滑らかに美味しくなります。
チーズ生地をトロリとさせてからタルトに流すと、マンゴーソースが下に沈まず綺麗に模様が作れます^ ^
チーズ生地をトロリとさせてからタルトに流すと、マンゴーソースが下に沈まず綺麗に模様が作れます^ ^
このレシピの生い立ち
夏らしい爽やかなレアチーズケーキを食べたくて作りました。
プレゼントにもオススメです♪
プレゼントにもオススメです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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