【HALAL和食】牛肉の冷しゃぶ
Description
暑い日は冷しゃぶでさっぱりと!
材料
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸かしたら、水を入れて温度を下げる。
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2
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牛肉を1枚ずつ1に入れ、色が変わったら水に取る。
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3
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2の牛肉の水を切り、ラップをして冷蔵庫で約30分冷やす。
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4
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大根をおろして水気を取る。冷蔵庫で冷やしてもOK。
万能ねぎは小口切りにする。
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5
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お皿に大根おろしを平らに盛り、その上に3の牛肉を盛り付ける。
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6
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5に万能ねぎをたっぶりのせ、白ゴマをふりかける。
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7
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☆の調味料を混ぜ合わせ、6にかける。
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コツ・ポイント
ぬるめのお湯でしゃぶしゃぶするほうがお肉が固くなりません。大根おろしや万能ねぎは好きなだけ使ってください。
このレシピの生い立ち
<HALAL和食とは>
日本特有の和食や世界各国の料理をベースに、日本食風にアレンジしたHALALレシピです。
日本特有の和食や世界各国の料理をベースに、日本食風にアレンジしたHALALレシピです。