アスパラのエビ玉炒め
作り方
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1
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アスパラは根元を切って斜め切りにする。むき海老は塩胡椒しておく。
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2
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卵をほぐし、フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を入れ半熟状になったら一旦取り出す。
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3
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フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1を入れエビを入れアスパラを入れる。さっと炒め合わせたら酒を入れ、塩胡椒で味付け。
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4
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最後に②の卵を戻し入れひと混ぜする。
仕上げにブラックペッパーを振る。
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コツ・ポイント
エビは冷凍のものを使ったので今回は軽くボイルしています。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいとき簡単に作れて冷蔵庫にあるもので作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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