きゅうりとサーモン◇さっぱり旨サラダ

モニターでいただいたノルウェーサーモンを、使います(^o^)//~

きゅうりは水洗いして上下のへたを切り落とし、１cm角程度大きさの角切りにする。

きゅうりに分量外の塩ひとつまみをまぶし、軽くもんで置いておく。

サーモンを１cm角くらいの、ややきゅうりより大きい、食べやすい大きさに切る。
(食感の関係)

ボウルにサーモンときゅうりを入れ、塩麹を加え馴染ませるように一混ぜする。

冷蔵庫へ。

３０分～１時間、冷蔵庫で冷やしたら完成。
皿に盛りつけて、あれば黒胡椒を振って食卓へ。