牛薄切りときのこの甘辛炒め煮
Description
ご飯がすすむしっかり味。調味料が同量てのが簡単でイイっ。
moci
材料
（2人分）
150g
油、酒 [下味用]
小1
醤油 [下味用]
小1/2
150g
1/2本
砂糖
大1/2
■出汁
1/4C
■酒
大1と1/2
■味醂
大1と1/2
■醤油
大1と1/2
作り方
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1
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肉に酒と油を各小1ずつ位もみ込み5分位おく。さらに醤油と塩胡椒を小1/2位入れ下味をつける。焼く直前に片栗粉少々。
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2
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フライパンにサラダ油小2を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったら、茸、葱を加えて炒め合わせる。
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3
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全体に油が回ったら砂糖を入れて手早く混ぜ、煮汁の材料（■）を加えて煮からめる。
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4
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汁気がなくなったら器に盛り、好みで七味唐辛子少々。
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コツ・ポイント
すき焼きな味なので、玉葱、人参、豆腐、にらなども合いそう。胡麻油で炒めたらコリアン風？
このレシピの生い立ち
牛薄切りレシピを探しててOPを参考に。
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