さつまいものパウンドケーキ（バター不要）
Ritotsu
作り方
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1
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サツマイモは、茹でて半分はトッピング用に、半分は２ｃｍ位に切って、全体に塩をふる。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダーはふるいあわせておく。
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3
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ボウルに、卵、サラダ油、砂糖、牛乳、レーズンを順番に入れその都度よく混ぜる。
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4
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３に１の２ｃｍくらいのサツマイモを入れてざっくり混ぜる。
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5
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４に２を入れてヘラで切るように混ぜる。
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6
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型に入れて、ﾄﾝﾄﾝを空気を抜き、サツマイモを押し込むようにしてトッピングする。
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7
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オーブンで焼く。（目安：予熱なし180度40分程度）
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コツ・ポイント
ミニパウンド型2個分です。
大きなパウンドケーキにするときは
焼き時間を長くしてください。
塩は、少し塩気を感じ程度に。
大きなパウンドケーキにするときは
焼き時間を長くしてください。
塩は、少し塩気を感じ程度に。
このレシピの生い立ち
サツマイモの手軽な焼き菓子を考えました。
Ritotsu
