スタミナ大豆とじゃこの和風オムのっけ
Description
ぽりぽりおいしいスタミナ大豆とじゃこのちゃーはん。栄養満点！だけどヘルシー(^^)
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材料
（ボリュームの１皿）
スタミナ大豆
１５粒
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（スタミナ大豆の作り方はレシピID : 2729040）
あたたかいごはん
２００ｇ
サラダ油
５ｃｃ
５０ｃｃ
かき醤油またはだし醤油
１０ｃｃ
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■和風オムレツ
１個
１０ｃｃ
かき醤油またはだし醤油
５ｃｃ
マヨネーズ
５ｃｃ
※サラダ油
１０ｃｃ
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※のサラダ油は、テフロン加工のフライパン場合は不要
15cc
作り方
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1
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フライパンを熱し、スタミナ大豆をぱら。
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2
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サラダ油を予め温かいごはんにからめたものを平らにのせ、
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3
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じゃこを均等にぱらぱら。よく混ぜながらじゃこの香ばしいかおりがでるまで炒める。
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4
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かき醤油またはだし醤油をフライパンのふちにまわしかけ、じゅーっ。こうするとこがし醤油みたく香ばしくなる。軽くまぜて皿へ。
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5
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かんたん和風オムレツをつくる。卵、水、かき醤油またはだし醤油を加えときほぐす。
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6
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マヨネーズを加える。これがふわっとする裏ワザ。
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7
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熱したフライパンにじゃー。すぐ火をとめる。
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8
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ごにゃごにゃ。
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9
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うりゃうりゃ。
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10
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フライパンの柄を中心として右ひだりどっちか好きな方へ寄せる。私は左利きなのですが、とりあえずいつもこっち側によせます。
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11
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とぅっ。
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12
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焼きのりをもみぱらぱら(これをもみのりといいます)とかけて完成。なんかごーかなかんじで(^^)ごーかいに食べちゃおう！
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コツ・ポイント
ごはんに予めサラダ油をまみれさせることがポイント。オムレツのマヨネーズは、隠し味ではなく、油分を生地にまぜ混みふわんふわんにさせるため。
このレシピの生い立ち
「夏バテしないレシピ」で作ったスタミナ大豆。でも、食べさせてあげたいのは小学生のお子さまなんだそう。お子さまが喜んでおいしーおいしーと食べてくれるようなものにしてあげなくては！と考えた。うちの子もんま！と平らげたので太鼓判。子供は正直だ。
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