ほうれん草のチヂミ

ほうれん草は、茹でて水に取りアクを抜く。固く水気をしぼって１㎝程度に切る。

ボウルで卵を割りほぐし、だし汁、砂糖、小麦粉を入れよく混ぜる。

ほうれん草を入れて、だまが無くなるまで混ぜる。まるじょう本枯節花けずりを入れてさっと混ぜる。

蓋をして焼き色に注意しながら中弱火でカリッと焼く。裏返して弱火で焼く

タレにつけていただきます！