(・ε・)豆腐でマヨネーズの画像

Description

自分用の覚書です。

材料

1丁300g
1個
大さじ1
塩胡椒
適量
粉末マスタード
適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を3時間以上水切りする。

  2. 2

    卵白と酢とともにミキサーにかける。

  3. 3

    味見をしつつ、塩胡椒とマスタードを足していく。

  4. 4

    完成。

コツ・ポイント

このあいだ、マスタード入れすぎちゃった。

このレシピの生い立ち

自分的黄金比とでもいいましょうか。
レシピID : 2733750 公開日 : 14/08/01 更新日 : 14/08/01

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