浸けるだけ！筍の中華風和え物
Description
浸けておくだけなので簡単。ボイル筍でもOK。ピリっとさせて、ビールにも合います。
わらむん
材料
（2人分）
筍 できれば穂先（茹で筍でもOK）
10ｃｍ程度
胡麻油
適宜
にんにく(チューブ)
2～3ｃｍ
中華だしor 和風だし(顆粒)
適宜
塩
少々
唐辛子の輪切り or 一味唐辛子
少々
お好みでハーブ
少々
作り方
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1
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筍が生の場合は茹でておく。
茹で筍は軽く水洗いしておく。
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2
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筍を薄切りにする。
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3
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顆粒だし、胡麻油、にんにくをタッパーなどに入れて混ぜ、筍を絡める。
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4
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塩で味を調え、唐辛子か一味を入れ、20～30分冷蔵庫で浸けてる。
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コツ・ポイント
筍独特のえぐみが気になる場合は、お好みでハーブなどを入れてもOKです。
このレシピの生い立ち
生の筍をいただいた時に、普段と違う味で食べたくて作りました。
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わらむん
