できそこないの目玉焼き。
作り方
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1
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皿に市販のスポンジケーキなどを1枚敷いて、缶詰のアンズを2個ずつのせます。
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2
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鍋にコーンスターチ、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜてから、弱火にかけ、木じゃくしでかき混ぜながらとろみが付くまで熱します。
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3
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とろみが付いてきたら、火から下ろし、アーモンドエッセンスを加えます。スポンジとアンズの上からとろーっとかけて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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4
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お好みで、メープルシロップをかけてどうぞ。 シナモンをちょっと振り掛けるのもおいしいですよー!!
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コツ・ポイント
もとはヨーロッパの聖なる日の特別なお菓子だったとか。
英国式のブラマンジェのレシピなので、香り付けにアーモンドエッセンスを使うのが本当ですが、あまり使い道が無いので、うちでは香り付けにメープルシロップを使ってます。
エッセンスを使うほうが白くてもっと目玉焼きらしくなりますね。
おいしくて、楽しいおやつ、おすすめでーす。
英国式のブラマンジェのレシピなので、香り付けにアーモンドエッセンスを使うのが本当ですが、あまり使い道が無いので、うちでは香り付けにメープルシロップを使ってます。
エッセンスを使うほうが白くてもっと目玉焼きらしくなりますね。
おいしくて、楽しいおやつ、おすすめでーす。
このレシピの生い立ち
久々に作ったら、なんだかホントに出来損ないですが、自分が子供のころ、気に入ってよく市販のムースの素とか使って作っていたデザートです。