焼き載せ海鮮丼
作り方
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1
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ぶりは食べやすい大きさに切り、酒を振っておく。
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2
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えび・いかの塩だれを炒めて皿に取る。
ごま油をちょっと入れてみました。(分量外)
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3
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ぶりは酒を軽く拭き取り塩コショウしてバターで焼く。火が通ったら最後に醤油を少しかけて味をみる。
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4
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ご飯の上にのりを散らし、焼いた魚介を盛り付け、レモンと白髪ねぎを添える。
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コツ・ポイント
ソテーできる魚介ならなんでもいけます。
サーモンでも美味しいです。
大葉を散らしてもGOOD。
サーモンでも美味しいです。
大葉を散らしてもGOOD。
このレシピの生い立ち
肉だと重たいし、魚系で何か簡単に食べたかったので。