パセリライス

米は研いでざるに上げてしばらく置いて完全に水を切ります。
ざるごと振って中の濡れたお米も出してあげます。

熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにしたたまねぎを炒めます。

途中でお米を入れて炒めていきます。
お米、たまねぎ共に透明になったらＯＫ。

その間に洗ったパセリをみじん切りにしておきます。

炊けたらパセリを混ぜ込み、塩コショウで味を調えます。

ライスが余ったら、ケチャップやミートソースで、チキンライス風にしてもとっても美味しいです。