ブルーベリーアイスクリーム♪
Description
自家製アイスクリームはおいしいですよ
くろくま子
材料
作り方
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1
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ブルーベリーは洗ってザルにあけて水をきる
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2
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ブルーベリー、砂糖半分を入れ火にかけ、ブルーベリーソースをつくります。
（卵を入れないときは、次は（作り方5）にいく）
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3
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ボールに卵黄、残り半分の砂糖を入れ白っぽくなるまでかきまぜます。
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4
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別の鍋に牛乳、生クリーム、（作り方3）の卵を入れ弱火にかけよく混ぜます。沸騰前に火を止めます。
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5
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（作り方4）の液が冷めたらブルーベリーソースとミキサーにかけます。（卵を入れないときは、材料全て入れミキサーにかける）
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6
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バニラエッセンスがあったら入れます
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7
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ステンレスの容器に入れ冷凍庫に。約2時間おきにフォークで混ぜます。それを3回くらい。
完全なに固まらせ出来上がり
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8
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ステンレスの容器がない場合は、冷凍庫に入れて大丈夫な容器に入れてください
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9
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冷凍庫から出し器に入れてください。
（手前は卵入り。奥は卵入ってません）
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10
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卵なしのアイスは卵ありよりかたくなってますので冷凍庫から出し少しやわらかくなってからの方が器に盛りやすいと思います。
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コツ・ポイント
卵を火にかけるのは弱火で卵を煮ないようにしてください。冷凍庫で固まらせる間に（少しまわりが固まってきたくらいに）何回かかぎまぜるようにしてください。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーが沢山収穫できアイスクリームにしますが、親戚に卵アレルギーの人もいるので卵ありとなしを作りました。家族も卵ありとなしでさっぱりとコクがあるとで好みが分かれるので2通り作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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