ムール貝のワイン蒸し
朋ちやん
作り方
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1
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ムール貝の汚れをおとし ヒモはスライドさせて抜く。
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2
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フライパンにオリーブオイル ニンニク 鷹の爪を入れて火にかける。
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3
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ニンニクの香りがして来たらムール貝を入れます。
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4
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口が開き始めたらワインを入れ蓋をして3分蒸し焼きにします。
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5
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仕上げに胡椒をふったら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お魚屋さんでムール貝が安く売っていたので アサリの酒蒸しの要領でワインに変えて作ってみました。
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朋ちやん
