ごーやちっぷす
Description
カリカリした食感がやみつきに!!!
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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ゴーヤを1ミリくらいの薄さで千切りする。
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2
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ボールに入れて塩をふりしばらく置く。
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3
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ゴーヤから水分が出たら水洗いをし、ざるにあげ水分をきる。
キッチンペーパーでさらに水分を取る。
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4
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別のボールに片栗粉and小麦粉を入れ、水分を取ったゴーヤを何回かに分けて粉をまぶす。
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5
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粉をまぶしたゴーヤを揚げる。
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6
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揚がったら油をきって温かいうちにお好みの量の塩をかける。
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コツ・ポイント
工程4:カリカリチップスにしたいは場合は、ゴーヤの水分をよく取りましょう!!(多少の湿り気は必要ですが…)
かき揚げ風が良ければ、多少の水分があった方がいいと思います☆
かき揚げ風が良ければ、多少の水分があった方がいいと思います☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらったので消費できるメニューにしてみました (๑•ᴗ•๑)♡