巻かない!アスパラベーコン

巻かない!アスパラベーコン
アスパラもベーコンも適当な大きさに切って炒めるだけ!巻かずにおいしいアスパラベーコン(*´▽`*)

材料 (2人分)

アスパラガス
8本
ベーコン
2~3枚
■からし(チューブ)
2cm
■酒
大さじ2
■練乳
小さじ1~大さじ1
■マヨネーズ
大さじ1~2
塩コショウ
少々

1

アスパラの皮が固い部分をピーラーで剥き、5センチの長さに切る(太い場合はさらに縦二等分に)

2

ベーコンを1~2cm幅に切る。

3

■の調味料を合わせる(味をみながら微調整してください)。

4

フライパンに油(分量外)をしき、アスパラを炒める。頃合いをみてベーコンを入れる。

5

ベーコンに火がとおったら軽く塩コショウし、3で合わせておいたソースを入れる。

6

ソースのアルコールが飛ぶまで火を通し、できあがり。

コツ・ポイント

 練乳がない場合、砂糖+牛乳でも大丈夫です。調味料の分量は本当にあいまいなので(笑)味をみながら加減してください。

このレシピの生い立ち

 創作系居酒屋のお店で出てきたアスパラベーコン。ベーコン巻きでないのにびっくり。からしを使った?ソースがさわやかでおいしかったので、真似て作ってみました。
レシピID : 274681 公開日 : 06/08/18 更新日 : 07/02/01

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