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卵と砂糖をボウルに入れ湯煎にかけながら泡立てる。ハンドミキサーで約8分泡立てる。
薄力粉を振るい入れしっかりと混ぜる。湯煎したバターと牛乳も入れ混ぜる。
型に流し入れて、170度30分オーブンで焼く。
冷めたら、真ん中から二つに切って間に生クリームと果物を挟み、上から生クリームでデコレーションする。