シンプルだけどおいしい！ニラ餃子
☆ちゃんねぇ☆
作り方
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1
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ボウルに豚ひき肉と細かく切ったニラ、すりおろしたにんにく、調味料を入れ粘りが出るまで混ぜる
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2
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出来た餡に水(または中華スープ)を数回に分けて入れる
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3
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出来た餡を30分程冷蔵庫で寝かし、味をなじませる
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4
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餃子の皮で餡を包む
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5
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フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べてから火をつける。
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6
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フライパンが温まって来たら餃子の半分位まで熱湯を注ぎ、蓋をし蒸す。
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7
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水分が蒸発し、パチパチという音が鳴ってきたら蓋を取り、ごま油を回しかける。
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8
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表面がこんがりしてきたら皿に移して出来上がり♪
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コツ・ポイント
我が家ではめんつゆとお酢で食べますが、お酢とコショウ・ラー油で食べるのもオススメです☆また、お水を入れることでお肉が硬くならずジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味。キャベツや白菜など入っている餃子も好きですが、やっぱりニラだけが１番好きです♡
