茄子とアスパラの☆冷やしうどん
ピキーニャ
作り方
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1
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アスパラはレンジで柔らかくしておく。胡麻油で茄子をしんなり炒め軽く塩胡椒。冷凍枝豆は解凍して剥いておく。
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2
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冷凍うどんを沸騰した鍋に入れ、麺が解れて解凍したら水で洗って氷水で冷やす。
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3
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皿にうどんに麺つゆ(3倍濃縮をストレートで）1の具材とトマト、あげ玉、すだち、わさび、海苔を乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
麺つゆは三倍濃縮はストレートを麺に絡ませてお召し上がり下さい☆
このレシピの生い立ち
休日のランチに作りました。冷凍うどんとあげ玉は常備してると便利ですね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ピキーニャ
