桃と生ハムの冷製パスタの画像

Description

桃の香りと生ハムが良く合います♪夏ならではの冷たいパスタ。

材料 (2人分)

1個
50g
☆にんにく摩り下ろし
1片
☆オリーブオイル
大さじ4
☆レモン汁
大さじ1
☆塩
小さじ1/4〜
黒胡椒
適量
バジル、ミントの葉
各5〜6枚

作り方

  1. 1

    桃半分はトッピング用のくし切りに、半分は粗みじん切りにする。ハーブはトッピング用を残し、刻んでおく。

  2. 2

    ☆と粗く切った桃、刻んだハーブを混ぜ合わせる。くし切りの桃と食べやすくちぎった生ハムを入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    パスタは茹で時間通りに茹でる。冷水にとり冷やす。

  4. 4

    トッピングの桃と生ハムを別の器に移し、しっかり水分を切ったパスタとソースを絡める。皿にもり桃、生ハム、ハーブをのせる。

コツ・ポイント

パスタに芯が残っていると冷やした時に折れてしまいます。パスタはしっかり水分を切ること。美味しいオイル、塩を使ってください。

このレシピの生い立ち

頂いた桃と家のハーブで火を使わず簡単に出来るソースを作りました。
レシピID : 2752264 公開日 : 14/08/16 更新日 : 14/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (45人)
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めぐごはん☆
簡単でおしゃれで美味しいです。
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hoenae
今夏何度もリピしました!白ワインに合うパスタで、来客時にも重宝しました😉
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ゆき☆neko
生ハム好きな子どもたちが絶賛してます(^^)
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*ono*
生ハムの塩味と桃が合う!美味しく頂きました。