肉汁たっぷり☆NZラムのロースト

ラムラックにすりおろしにんにく、塩こしょう、ローズマリー、オリーブオイルをすりつけ１０分〜１５分位常温でおいておきます。

２００度に熱したオーブンで約４０分焼きます。（ミディアムレアがお好きな方は３０〜３５分位で調節して下さい）

中まで火が通ったら、アルミホイルを上にかぶせ約１０分位置き、肉汁を閉じ込めます。