ホエー(乳清)で玄米を炊く!

ホエー(乳清)で玄米を炊く!
普通に炊くより美味しく炊き上がりますっ^o^ おこげがチョット爽やかな香りがするけど、私は結構好きですっ

材料

玄米
三合
乳清
三合分(お釜による。)
 
 

1

玄米を水洗いする。(とぐ)

2

乳清をお釜のメモリまで入れ、一時間ほど玄米をつけこんで、炊く

本当は二時間、三時間つけたほうがいいみたい。一時間じゃ、炊き上がチョット硬いです。。。

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あるある大辞典で、玄米を炊く時ヨーグルトを加えると、乳糖が玄米に良い作用して玄米が美味しくなる。と放映していました。そこで玄米くを、カテージチーズを作った残りの、乳糖タップリの乳清で炊いてみたらどうかと思い、やってみたら、美味しく炊けました♪ 今まで乳清飲みきれなくて捨てちゃってたけど、コレなら消費できるっ
レシピID : 275380 公開日 : 06/08/21 更新日 : 07/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/10/24

写真

ホエー使ってパンを焼いてましたが、玄米も良いですね~♪

yuko110

ホエー お水より美味しくたけますよね♪

07/02/08

First tsukurepo mark
写真

確かにいつもの玄米よりモチモチで美味しかった♪匂いも気にならない

kao_ara

こんにちわ!お役に立てて嬉しいですっ ^o^

meg33 2007年01月22日 10:33
お初です。
コレいいですね!
今度カッテージチーズ作ったら、ムリヤリ飲まずに玄米ごはんに使ってみます。
uricha 2007年01月22日 19:52
ホエー大量にできるから、飲むのも大変なんですよね~…
ヨーグルトを入れたほうが、モチモチご飯になるけども、ホエー捨てちゃったりするのなら、是非是非試してみてください♪

と!!!カッテージチーズですが、レモンを使って作るより、お酢のほうがクリーミーに思えます。玄米炊くホエーも、オスで作ったホエーのほうが美味しいです ^o^ 実験報告でした!