圧力鍋で！基本のカオマンガイ
Description
炊飯器もお手頃だけど、やっぱり圧力鍋で作ると鶏のホロホロ感が違います！
antuanua11
作り方
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1
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圧力鍋に800ml程度の水を入れ、しょうが、にんにく、塩、鶏肉を加え、高圧で10分加圧し、自然に圧が抜けるまで放置する。
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2
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鶏の煮汁が冷めたら、2合分のスープを取り分け加え、炊飯器でジャスミンライスを炊く。
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3
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ジャスミンライスを炊いている間に、野菜を切っておく。
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4
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タレの材料を全て混ぜ合わせる。お好みで豆板醤等の辛いソースを混ぜても良いです。
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5
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ジャスミンライスが炊き上がったら、全てをワンプレートに盛り付け、タレをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏の加圧時間は鍋によって加減してください。野菜はお好みのもので。セロリも美味しいです！鶏の煮汁に野菜を加えて野菜スープにしても良いです！
このレシピの生い立ち
基本肉を食べない主人がこれだけは食べます！(^-^)野菜もいっぱい取れてヘルシー！市販の田楽味噌ダレを使うことでお手軽に出来ます。
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