厚揚げと牛蒡のコロコロコロッケ
まさかのまさか
作り方
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1
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ミンチ、厚揚げを混ぜる。厚揚げは、手で潰しながら
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2
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牛蒡は、皮を剥きみじん切りに
1の材料と生姜、塩、胡椒を混ぜあわせる
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3
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ゴルフボールより少し小さめのコロコロに丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順で、きつね色になるまで揚げる
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コツ・ポイント
牛蒡は、皮を剥き酢水で灰汁抜きしません。栄養が流れるので、因みに、厚揚げへの色移りはしなかったです。
和食素材なので磯ノリワサビや、梅ドレなどさっぱり系でも、トンカツソースでも美味しかったです
和食素材なので磯ノリワサビや、梅ドレなどさっぱり系でも、トンカツソースでも美味しかったです
このレシピの生い立ち
別の料理をするつもりが、材料不足で、変更したけど、意外とイケる
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まさかのまさか
