夏野菜たっぷりのカリーパスタ
サンウエスト
作り方
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1
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野菜はすべて1ｃｍ角に切るかぼちゃと人参はレンジ加熱しておく
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2
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この様に
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3
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オリーブオイルにんにくを入れて先に炒めてその後カット野菜を加えて炒める
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4
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火がある程度通ったら水100ｃｃをくわえて煮込む
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5
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水分を飛ばしながら
カレールー1/4箱分を入れて煮込む
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6
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あらかじめゆでて置いたパスタをお皿に盛り付ける
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7
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パスタの上にたっぷりと夏野菜カリーをかけて出来上がり。
仕上げに粉チーズをお好みで。
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コツ・ポイント
野菜は1cm角に切る
人参かぼちゃはレンジ加熱してカットする
水分を飛ばす時は弱火で
茹でたスパゲティーはオリーブオイルを絡めておく
かぼちゃは炒める時最後に入れる
人参かぼちゃはレンジ加熱してカットする
水分を飛ばす時は弱火で
茹でたスパゲティーはオリーブオイルを絡めておく
かぼちゃは炒める時最後に入れる
このレシピの生い立ち
今年の夏も家庭菜園で野菜を作ったので、夏野菜をいろいろあわせてたっぷり使う料理をと考えて最後の部分をご飯ではなく子供も大好きなパスタで決め手みましたパスタ孫が大好きなので。
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サンウエスト
