クミンシード風味のライス

バサマティ米を洗ってざるで水きりしましょう。
(水はよくきっておかないと炒める時に油がはねてキッチンが汚れます(笑))

ソースパンのようなおなべに油を熱して、クミンシードを入れて香りがたつまで炒めます。注意する事は、炒め過ぎない事。炒め過ぎると炊きあがるご飯が茶色くなってしまいます。

バサマティ米を入れて炒め続けます。お米が白っぽくぱさついてきたら水と塩を入れて沸騰させます。

10分位で炊きあがりです。ふたを開けてチェックしてみてまだご飯が固めだったら
またふたをして数分待ちましょう。