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Description

これはおいしい♡
これにしてから卵焼きの作る頻度が増えました★

材料

3個
だし汁
80ml
しょうゆ
小1
砂糖
大1
2つまみ

作り方

  1. 1

    割りいれた卵と残りすべてをボールに入れ、はしを強く上下に動かして混ぜる。(15往復くらい)白身が残る程度で。混ぜすぎない!

  2. 2

    火は強火!箸に卵をつけてフライパンに線を描いてすぐ固まるくらいまでフライパンが温まったら、多めに卵を流しいれる。(ここポイント)これで強火でもあわてて巻かなくてよい。しばらくおいて、卵が半熟になるのを待つ。

  3. 3

    巻くというより体全体を使って折りたたむようにするのがポイント。

コツ・ポイント

強火なのがポイント。あせらなくても、多めに卵を流せばなかなか固まらない♬あとは白身が残るくらいの混ぜ具合。

このレシピの生い立ち

卵料理大好き♬
レシピID : 276495 公開日 : 06/10/11 更新日 : 06/10/11

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