きんぴらごぼう

気持ち多めのごま油を鍋にしいて火をつけ、きざんだごぼうとにんじんを投入する。
※油の量はごぼうとにんじんがテカるくらい

全体が熱くなったら酒をドボっと入れ、好みのかたさまで炒め、醤油で味付けをし、白ごまをかけて出来上がり！

※やわらかめにしたいときは、酒を入れたあとに蓋をしてすこし煮るといいみたいです。